Предлагаю вкусный и полезный соус, он подойдет для добавления в салаты вместо майонеза. Его еще можно просто мазать на бутерброды. Приготовления соуса совсем не сложное. Возьмите три ст. ложки растительного масла, добавьте одну ст. ложку сока лимона (при желании замените его на яблочный уксус), далее добавить одну ч. ложечку горчицы. Всё тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса, после этого добавляем семь столовых ложек сметаны и снова всё тщательно перемешиваем, посолите и поперчите по своему вкусу. Этот соус можно добавлять во всевозможные салаты, где раньше пользовались майонезом.

Еще один совет, что можно использовать вместо майонеза. Попробуйте йогурт натуральный без добавок. Он на вкус довольно приятный, слегка кисловатый. В такой йогурт добавьте оливковое масло, еще добавьте мелко натертый свежий огурец и мелко рубленый чесночок, такой соус очень известен в Греции, зовётся он там цацики.

Ну и еще один соус приготовленный из йогурта... Возьмите 15%-й творог и натуральный йогурт, в пропорциях примерно 1 к 3. Взбить их в блендере или миксером, и добавьте мелко рубленой зелени, и ещё чеснок по вкусу.

Приятного аппетита!